laciboulette

Un petit plat pas cher :

Pour 2 personnes :
Cuisson : 20minutes au four préchauffé à 180°

Ingrédients

-4 oeufs
- un coulis de tomate
- de la mozzarella
- des petits restes de fromages divers rapé et en morceaux(chèvre, comté...)
- éventuellement un peu de jambon cru pour les non végétariens
- des pignons de pin
- des herbes selon votre goût.
- Des olives vertes dénoyautées coupées en morceaux.

- Préchauffez le four à 180°C

- Dans un plat assez profond allant au four, versez le coulis de tomate.
- Ajoutez vos herbes, moceaux d'olives verte.
- Cassez les oeufs sur le lit de coulis de tomate.
- Ajoutez la mozzarella.
- les pignons de pins
- Vos petits restes de fromage.
- Enfournez 20 minutes.
- Servez.

observations :

- Si vous ne pouvez pas servir aussitôt, vous pouvez laisser encore 20 minutes au four à 60°C, mais le jaune risque de se raffermir (selon votre four).
- Vous pouvez transformer cette recette à votre guise, selon les reste qu'il y a dans le frigo (jambon, viande des grison après une raclette...petis légumes...)
- Peux s'accompagner d'une laitue iceberg, ou d'endive, ou de mache.