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Mardi 22 mai 2012 2 22 /05 /Mai /2012 11:25

http://cliparts.toutimages.com/menager/vaisselle/029.gif

 

Alors, sur ce coup là, je me suis inspirée d'une recette de poulet de marmiton, qui est ici.

On fait pas souvent de la viande à la maison, mais quand on en fait, c'est souvent un grand plat mijoté, avec pleins de légumes, et de la sauce qui reste à la fin que l'on peut terminer avec des pâtes...

Et on avait du veau depuis longtemps dans le congélo qui restait depuis que de la famille a hébergé à la maison. C'est une viande que je ne cuisine jamais d'habitude, pas spécialement fan. Normalement, on peut mettre de l'ail, mais on a un allergique à la maison


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 750 gr de veau
- 5 courgettes
- 2 belles aubergine
- 1 poivron orange
- 2 citrons confits coupés en rondelles
- 8 cl de martini blanc (je n'avait pas de vin blanc à la maison)
- 2 grands brins de thym
- une petite pincée de sauge
- huile d'olive 3 CS
- sel et poivre

- Le jus d'un citron

 

Pour ceux et celles qui suivent weight Watchers, il fait seulement 5 pp (sans le riz). Et on peut éventuellement mettre plus de légumes.

 

Préparation :

Faites chauffer une grande  cocotte avec 2 cuillère à soupe d'huile, Mettez le veau , laissez-le dorer sur toutes ses faces pendant 15 min, mais pas trop fort.

Ajoutez les rondelles de citrons, le thym et le martini. Mouillez avec 15 cl d'eau, puis couvrez.

Laissez mijoter une bonne heure à feu doux en retournant le poulet de temps en temps.

Pendant ce temps, découpez les légumes en morceaux et faites-les revenir dans une cocotte avec 1 cuillère à soupe d'huile pendant environ 10 min.
Salez, poivrez et ajoutez-les dans la cocotte avec le veau
Laissez cuire encore 30 min avant de servi à feu doux. Plus ça mijote, mieux c'est. 15 minutes avant la fin, rajouter le jus de citron.

 

J'ai servi avec un riz de camargue.

 

Et franchement,  tout le monde à aimé.

Par ciboulette - Publié dans : Martine, euh....La Ciboulette CUISINE - Communauté : voler avec flylady
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Mardi 15 mai 2012 2 15 /05 /Mai /2012 12:55

http://www.iewonline.be/IMG/rubon235.jpg

 

C'est chez nos voisins belges que ça se passe. L'observatoire, j'en tend, car le greenwashing, ça se passe aussi chez nous, un peu chaque jours, dans les pub télé, les journaux, les rayons du super marché....

 

Mais kesaco?

 

Vous vous souvenez du chauffe lingette écolo? cliquez donc ici...

 

Pour faire simple, le greenwashing, c''est quand on utilise des arguments verts, écolos, pour nous laver le cerveau et nous faire gober n'importe quoi, enfin plutôt acheter n'importe quoi. Car il s'agit bien de notre rapport à la consommation, et pour beaucoup d'entre nous, de notre volonté d'avoir une consommation plus écologique.

 

Et nos amis belges là dedans? Et bien, leur fédération des association environnementale, au travers de sa newsletter ecoconso et de son blog "l'observatoire du greenwashing", dénonce et informe sur cette pratique des publicitaires cyniques.

 

Ce mois-ci, c'est Soupline qui est épinglé pour avoir mis en avant une norme obligatoire, de toute façon, comme argument écolo, et se racheter une image verte.

 

Bref, ils nous prennent pour des quiche, comme dirait causette...

 

De toute façon, pour ma part, l'assouplissant, je ne m'en sers pas. ça coûte cher, ça file de l'eczéma à certains membre de la famille... et on peut s'en passer sans être frustré pour autant. Bien au contraire, pour le prix de l'adoucissant, je m'achète 2 polars ou SF sur un vide grenier.

 

Bon, je m'égare....

 

Le vrai malaise dans tout cela, c'est que ça brouille les pistes, et les repères des consommateurs. Ça décrédibilise les effort réels fait pas ailleurs.

 

Bref, comme je le dis toujours, j'ai pas la prétention d'être une grande écolo, ni un modèle en la matière. Mais je n'aime pas que l'on tente de me gruger.

 

Du coup, j'essaie d'être un peu économe dans mon utilisation des produits du quotidien, de ne pas gaspiller. Je mets 2 fois moins de lessive, fais gaffe à la flotte, prends les transports en commun (j'ai la chance d'en avoir dans mon coin)... Bref, des petits trucs tout cons.

 

Mais mine de rien, j'ai fais mes petits calculs, pour une famille comme la notre, 2 fois moins de lessive, mollo sur la flotte, machines de linge quotidien à froid... ça fait des petites économies non négligeables pour acheter un bouquin, ou se faire un cinoche, et c'est autant en moins pour ceux qui veulent nous laver en vert le cerveau.

Par ciboulette - Publié dans : La Ciboulette et sa planète - Communauté : voler avec flylady
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